Philosophie
Das ökologische Gleichgewicht wahren
Gesunde Böden mit vitalen Reben sind die Grundlage unseres Tuns. Intensive Handarbeit, Hingabe und Freude an der Arbeit in der Natur, sind die Garanten für authentische Weine.
Wir produzieren Weine, die Ansprüche an ihre Genießer stellen. Sehr individuell und fordernd.
Kein Korb voller Südfrüchte, sondern eigensinnig und hochkomplex.
Im Fokus steht bei uns klar der SYLVANER mit 60% Anbaufläche.
Unsere Lagen
Bestechen durch einen vielschichtigen Mineralienmix
HOHELEITE
Unser Filetstück im Küchenmeister, die Hoheleite, zieht sich unterhalb des Schlosses Schwanberg quer durch den Küchenmeister.
KÜCHENMEISTER
Wie ein schlafender Schwan mit seinen ausgestreckten Flügeln bildet der Schwanberg den südlichen Ausläufer des Steigerwalds.
SCHWANLEITE
Mit einer eher westlichen Ausrichtung und besonderem Kleinklima folgt in Richtung Wiesenbronn auf unseren Küchenmeister die Schwanleite.
JULIUS-ECHTER-BERG
Der südlich exponierte Hang liegt beeindruckend in einer Kessellage des Steigerwalds unterhalb des Schwanbergs in Richtung Iphofen.
Millionen Jahre Erdgeschichte lagern in diesen Böden: Schilfsandstein und Dolomit, Anhydrite, toniger Mergel. Gipskeuper , ein vielschichtiger Mineralienmix. Unverfälschte, individuelle Weine sind unser Ziel und unsere Lagen Küchenmeister, Schwanleite und Julius-Echter-Berg bieten die besten Voraussetzungen dafür.
VDP.Prädikatsweingüter
Verband Deutscher Prädikatsweingüter e.V.
Weine
Lebendige Weine, die puristisch ihre Herkunft widerspiegeln
Aktuelles
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